دليل حول الخرافات و المعتقدات المتعلقة بهدر الطعام

 الأراضي المقدسة الخضراء / GHLands 

الخرافة رقم 1 :

المنتجات غير المثالية أقل تغذية أو غير آمنة للأكل . 

هذه خرافة , الحقيقة أن الفواكه و الخضروات غير مثالية المظهر مغذية و آمنة مثلها مثل الفواكه و الخضروات ذات المظهر المثالي , لا يؤثر المظهر على مذاقها أو قيمتها

الخرافة رقم 2 : 

يجب التخلص من الأطعمة التي تجاوزت تاريخ * يفضل استخدامه قبل * 

هذه مجرد خرافة , يشير تاريخ * يفضل استخدامه قبل * الى الوقت الذي يكون فيه المنتج في ذروة جودنه , و ليس عندها يصبح غير آمن للأكل , لا تزال العديد من الأطعمة آمنة و لذي1ة بعد هذا التاريخ اذا تم تخزينها بشكل صحيح 

الخرافة رقم 3 :

بقايا الطعام فقط هي التي تعتبر من مخلفات الطعام 

هذه خرافة شائعة جداً , فمخلفات الطعام ليست فقط بقايا الطعام , فهي تشمل المنتجات الفاسدة و الأصناف منتهية الصلاحية و حتى الأجزاء الصالحة للأكل مثل القشور و البذور , كما يشمل أيضاً الطعام الذي يتم التخلص منه بسبب عيوب شكلية أو عدم استخدامه بوقته .