الأراضي المقدسة الخضراء / GHLands
سواء كان لديك مكان للزراعة داخليًا أو خارجيًا، فلا يحتاج الأمر للكثير لمساعدتك على نمو خضرواتك الصحية بسهولة. يناير يعتبر شهرًا ممتازًا لبدء الزراعة، سبعة من أكثر الخضروات المغذية التي يمكنك زراعتها في المنزل.
حديقتي لن تكتمل بدون بعض أنواع الخضروات السهلة والصحية للزراعة. يناير هو الوقت المثالي لبدئها، وستكون حديقتك – سواء داخليًا أو خارجيًا – مليئة بالنباتات المغذية التي تضفي منظرًا غنيًا لا يمكن الحصول عليه في مكان آخر.
أثناء تجهيز محطة البذور لهذا العام، قم بزرع بعض الخضروات في أكياس الزراعة، أو الأسرة المرتفعة، أو الحاويات، وشاهدها تزدهر، بعض هذه النباتات يمكن أن تعيش لسنوات إذا توفرت لها الظروف المناسبة، مما يعني أنه يمكنك الحصاد على مدى سنوات متتالية.
قائمة هذه الخضروات ليست شاملة، فهناك العديد من النباتات الخضراء المناسبة لمعظم الحدائق، لكننا نسلط الضوء هنا على الأكثر سهولة في النمو والجديرة بالتجربة.
خس Salad Bowl Blend
• الاسم العلمي: Lactuca sativa
• التعرض للشمس: كامل إلى ظل جزئي
• الطول: 6-12 بوصة
يُعد خيارًا ممتازًا للمبتدئين، ويزرع بسهولة داخل الحديقة أو في الداخل.
بعض الأصناف المقاومة للأمراض مثل ‘New Red Fire’ تتحمل الأمراض الشائعة، بينما الأصناف القديمة مثل ‘Prizehead’ تقدم أوراقًا جميلة ونكهة مميزة.
معظم الخس يحتاج من 20 إلى 50 يومًا للنضج، مع إمكانية حصاد الأوراق الصغيرة في مراحل مبكرة.
خس Butterhead
أوراقه طرية وخفيفة، مثالية للسندويشات والسلطات واللفائف. أصناف مثل ‘Marvel of Four Seasons’ تحافظ على طعمها في الحرارة، بينما ‘Buttercrunch’ مناسبة للزراعة على نوافذ مشمسة.
السبانخ
• الاسم العلمي: Spinacia oleracea
• التعرض للشمس: كامل إلى ظل جزئي
• الطول: 6-12 بوصة
غنية بالفيتامينات A وK وحمض الفوليك واللوتين، سهلة النمو، وتحتاج إلى تربة غنية ورطبة وضوء كافٍ عند الزراعة الداخلية. أصناف مثل ‘Space’ مقاومة للأمراض، بينما ‘America’ مناسبة للحصاد الطازج أو التجميد.
الكرنب (Kale)
• الاسم العلمي: Brassica oleracea var. sabellica
• التعرض للشمس: كامل
• الطول: 2-4 أقدام
نبات قوي يتحمل البرد، ويمكن حصاد الأوراق الصغيرة أو الكبيرة. أصناف مثل ‘Dwarf Blue Curled’ و‘White Russian Kale’ توفر خيارات مختلفة حسب ذوقك واحتياجاتك.
الكراث السويسري (Chard)
• الاسم العلمي: Beta vulgaris subsp. vulgaris
• التعرض للشمس: كامل إلى ظل جزئي
• الطول: 1-2 قدم
أوراقه أقل مرارة عند الحصاد المبكر وبعد التعرض للبرودة، وأصناف مثل ‘Celebration’ توفر أوراقًا متعددة الألوان جذابة للأكل الطازج أو الطبخ.
الجرجير (Arugula)
• الاسم العلمي: Eruca vesicaria
• التعرض للشمس: كامل إلى ظل جزئي
• الطول: 8 بوصة – 3 أقدام
يمنح نكهة فلفلية مميزة للسلطات والسندويشات، ويتميز بسرعة النمو، ويمكن حصاده باستمرار كل عدة أسابيع.
الميكروجرينز
خضروات صغيرة مغذية جدًا، مثالية للزراعة داخل المنزل. أصناف مثل الكرنب الأحمر والكزبرة والأمارانث توفر فيتامينات C وK وE، ويمكن استخدامها مباشرة في السلطات واللفائف والسندويشات.
No comments:
Post a Comment