فطر سُرّة الزيتون… جمال خادع في غابات فلسطين

الأراضي المقدسة الخضراء / GHLands

 يُعدّ فطر سُرّة الزيتون (Omphalotus olearius) من الفطريات البرية التي يمكن العثور عليها في بعض مناطق فلسطين، خاصة في الغابات والأماكن الرطبة الغنية بالأشجار. يتميّز هذا الفطر بلونه البرتقالي الزاهي وشكله الجذاب، حيث تظهر خياشيم واضحة أسفل قبعته، ما يجعله لافتًا للنظر وسهل التمييز نسبيًا.

غالبًا ما ينمو هذا الفطر على جذوع الأشجار المتحللة أو على الجذور المدفونة لأشجار الخشب الصلب، ويظهر عادة في مجموعات، مما يضفي على المكان مشهدًا طبيعيًا مميزًا. ويشبه في شكله بعض أنواع الفطر الصالح للأكل مثل "الشانتريل"، الأمر الذي يجعله محل التباس عند غير المختصين.

ورغم مظهره الجميل، فإن فطر سُرّة الزيتون ليس صالحًا للاستهلاك البشري، إذ يحتوي على مادة سامة تُعرف باسم الإيلودين إس (Illudin S). وعند تناوله، قد يؤدي إلى اضطرابات صحية قوية مثل التشنجات والقيء والإسهال، وتظهر هذه الأعراض عادة خلال فترة تتراوح بين ساعة وست ساعات بعد الأكل.

ويُعتبر هذا الفطر جزءًا من المنظومة الطبيعية في الغابات، حيث يساهم في تحلّل الأخشاب وبقايا الأشجار، ويلعب دورًا في دورة المواد العضوية في البيئة. وهكذا يبقى فطر سُرّة الزيتون مثالًا على الكائنات التي تجمع بين الجمال والخطورة في آن واحد، ويعكس تنوّع الطبيعة البرية وغناها.